赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒名扬全天下，具备极佳的对于道窖藏能耐。那末，赤霞赤霞珠这个种类事实有着甚么特意之处呢？下面咱们就为您解开赤霞珠的应知种类之谜，让巨匠对于赤霞珠这个红葡萄有个更清晰的对于道清晰。
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1.赤霞珠是一个比力“强悍”的种类，可能顺应多种规范的应知天气情景，因此在种植方面相对于简略。对于道赤霞珠的赤霞主要产区搜罗法国、澳大利亚、应知美国、对于道意大利、赤霞南非以及阿根廷等。应知
2.产自凉爽地域（次若是旧天下产酒国）的赤霞珠葡萄酒与产自紧张地域（次若是新天下产酒国）的赤霞珠葡萄酒比照，前者的酸度更高，带有更多的土壤风韵；后者则带有更丰硕的果味以及更高的酒精度。
3.典型的波尔多式混酿红葡萄酒（Bordeaux Red Blend）因此赤霞珠、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）以及马尔贝克（Malbec）酿造而成的。其中，波尔多左岸的混酿红葡萄酒以赤霞珠为主导，主要产区搜罗梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃斯泰夫（St. Estephe）、波雅克（Pauillac）、玛歌（Margaux）、圣朱利安（Saint-Julien）等；而右岸的则以梅洛为主导，搜罗圣埃美隆（Saint-Emilion）、波美侯（Pomerol）、弗龙萨克（Fronsac）等产区。
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4.赤霞珠葡萄酒窖藏能耐佳，部份原因是由于其具备悠长的余味。优异的赤霞珠葡萄酒可能让人体味到条理重大的香气，余香袅袅始终，给人非同艰深的享受。 5.赤霞珠葡萄酒的特色是口感苦涩，单宁重，余味长，陈年后劲突出。
6.赤霞珠葡萄酒可能给你一种颇为调以及的感应，异化了雪茄盒、烟草以及湿土壤的怪异气息。
7.赤霞珠葡萄酒之以是被尊为“红肉之酒”，是由于它以及红肉搭配时，其粗涩的单宁会被红肉的脂肪以及卵白质柔化，变患上柔顺适口。而且赤霞珠葡萄酒的重大妄想与红肉的浓郁滋味相辅相成，两者搭配黯然忘形。
对于赤霞珠的其余要点：
1.赤霞珠是加州葡萄酒跃入地下舞台的第一犯人。
2.在美国，标注为赤霞珠的葡萄酒可能混酿有此外种类（比例不逾越25%）。
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3.赤霞珠是“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）之以是成为“超级”的原因。
4.假如咱们必需要用一个词来形貌赤霞珠葡萄酒，那个词理当是“黑醋栗”——赤霞珠葡萄酒最典型的风韵。
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