汝纳特自称为桃红香槟始祖

摘要： 据汝纳特香槟酒庄质料展现，汝纳汝纳特为首款桃红香槟酿造者，特自桃红其桃红香槟酿造史始于1764年，香槟到当初已经历时250年。始祖 ABSTRACT： Champagne house Ruinart has uncovered documents which it says prove it was the first to make a Rosé Champagne in 1764,汝纳 250 years ago this year.

汝纳特香槟酒庄（Champagne Ruinart）展现，凭证其酒庄账本展现，特自桃红酒庄在1764年3月14日出仓了一批120瓶香槟的香槟货物，其中有60瓶名为Oeil de Perdrix的始祖香槟。而Oeil de Perdrix原意为鹧鸪眼，汝纳罕用来展现桃红葡萄酒的特自桃红颜色。汝纳特香槟酒庄正式据此以为其是香槟桃红香槟的首位酿造者。

图片源头：ruinart

假如这一预料属实，始祖那末桃红香槟的汝纳酿造史就被推前至至少1764年，距今至少有250年的特自桃红历史。不外，香槟凭证当时的传统，这种桃红香槟之以是泛起出粉红色，很可能是由于在其酒中削减了接骨木浆果的原因。

　　据质料展现，汝纳特的首批桃红香槟被销往了如今的德国，由当时的梅克伦堡-施特雷利茨公爵（Duke of Mecklembourg-Strelitz）定购。汝纳特香槟酒庄酿酒师弗雷德里克•帕纳奥蒂（Frederic Panaiotis）说：“作为香槟区最怪异的酒庄，汝纳特都着深挚的横蛮历史外在。这次被证实是首位桃红香槟酿造者又为酒庄削减了一份光华，因此咱们都感应很欢喜，也以此为傲。此外，这一服从也表明，桃红香槟绝不光仅是如今才盛行起来的新事物，事实上早在250年前，就已经成为了下层社会精英们的品味之选。”

　　当初，汝纳特桃红香槟由黑皮诺（Pinot Noir）以及产自兰斯山产区（Montagne de Reims）的霞多丽（Chardonnay）酿造的基酒调配而成，而这种调配的办纪律早在19世纪中期就已经被人们普遍接管。