门西亚，你理当知道的葡萄种类

摘要： 门西亚是门西亚一种源头于西班牙，有着悠长历史的理当类红葡萄种类，但临时以来被众人所漠视。知道有着与品丽珠以及西拉相似风韵的萄种它，事实有甚么特意之处呢？ ABSTRACT： Mencia,门西亚 originated from Spain, is a grape variety that has a very long history but was disregarded by people over time. With similar flavors to Cabernet Franc and Syrah, what makes Mencia so special?

葡萄酒的天下里，酿酒葡萄千千万万，理当类只知道赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、知道品丽珠（Cabernet Franc）概况黑皮诺（Pinot Noir）可远远不够，萄种不断清晰新的门西亚葡萄种类能耐给自己带来更多纷比方样的体验。本文将会介绍门西亚这个葡萄种类，理当类为你掀开另一扇“窗”。知道

门西亚源头于西班牙西北部的加利西亚（Galicia）葡萄酒产区，主要扩散在加利西亚的知道三个子产区：比埃尔索（Bierzo）、瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）以及萨克拉河岸（Ribeira Sacra）。除了西班牙，葡萄牙是另一个种植门西亚的国家。在葡萄牙，门西亚也被叫做珍拿（Jaen），这里妨碍的门西亚比起西班牙的果粒要更大一些，果串中等，产量也较高。当初，全部伊比利亚半岛（Iberian Peninsula）上门西亚的种植面积抵达了22,000 英亩。

以前，在葡萄根瘤蚜虫病害严酷当时，人们将门西亚种植在肥沃的土壤上，其产量大幅削减，但果实的浓度变稀，因此酿造进去的红葡萄酒颜色较浅，香气也较为寡淡。其后，酿酒师们悉心呵护那些种植在片岩广布的山坡上的老藤，以酿造出风韵愈加会集，颜色愈加高深的高品质门西亚红葡萄酒。明天的门西亚红葡萄酒则颇为重大，具备清晰的深色瓜果以及土壤的风韵，还带有品丽珠的木本风韵以及西拉（Syrah）的辛香料风韵。

总的来说，门西亚红葡萄酒是一种四季咸宜，颇为百搭的葡萄酒。除了可能搭配烤肉以及烤蔬菜等烧烤类食物，它还能与瓜类以及根菜类蔬菜欠缺地妨碍搭配。以是，假如你喝惯了黑皮诺概况品丽珠，想要试验点纷比方样的葡萄酒，无妨斗果敢胆地抉择一瓶门西亚红葡萄酒吧。（文/Violet）