近些年来，意大利的款超“超级托斯卡纳（Super Tuscan）”葡萄酒取患了国内市场的喜爱，马赛多（Masseto）、纳天娜索拉雅（Solaia）以及奥纳亚（Ornellaia）等热门酒款更是利第让人干燥乏味。2020年尾，款超2016年天娜红葡萄酒（Tignanello,纳天娜 Tuscany, Italy）在2020年《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）“百大窖藏精选”榜单中拔患了头筹，“超级托斯卡纳”又一次惊艳了葡萄酒喜爱者们。利第这款葡萄酒去世后，款超有着甚么样的纳天娜故事？
意大利第一款“超级托斯卡纳”
在安东尼世家（Marchesi Antinori）的官网上，咱们可能看到酒庄对于天娜葡萄酒的利第介绍：“第一款运用法国小橡木桶陈年的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒”、“典型基安帝产区（Chianti Classico）第一款运用非传统葡萄种类混酿的款超今世气焰红葡萄酒”、“典型基安帝产区最先不运用白葡萄混酿的纳天娜红葡萄酒之一”。而在众人眼里，它尚有另一个响亮的名头：意大利第一款真正的“超级托斯卡纳”葡萄酒。
天娜红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：www.antinori.it）
虽有西施佳雅（Sassicaia）珠玉在前，可是天娜对于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区葡萄酒的刷新性意思显明加倍重大。它倾覆了典型基安帝产区的酿酒传统，在运用外乡种类桑娇维塞的根基上，退出赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）等国内种类妨碍调配，同时刷新酿造方式，放弃在红葡萄酒酿造历程中退出白葡萄的传统做法，并改用斩新的法国小橡木桶替换传统的大橡木桶来对于葡萄酒妨碍陈酿。这一系列立异，让托斯卡纳产区的葡萄酒酿造进入了一个全新的阶段，同时也在意大利葡萄酒睁开史上写下了浓墨重彩的一笔。
源更正鲜家族的突破性立异
那末，是甚么匆匆使了这一倾覆性刷新的降生呢？这还患上从上世纪六十年月提及。当时，意大利的葡萄酒财富受政治以及经济情景影响，睁开患上并不顺遂。1963年，意大利的DOC（Denominazione di Origine Controllata）分级制度建树，将基安帝（Chianti）地域的葡萄酒酿造限度患上加倍严厉，但这并无使当地的葡萄酒有很大的后退。眼看着当地的葡萄酒在国内市场上的展现越来越差，安东尼世家当时的掌家人皮埃罗·安东尼（Piero Antinori）抉择做些甚么来修正现状。
安东尼世家葡萄园（图片源头：www.antinori.it）
安东尼世家是天下上最怪异的葡萄酒家族之一，自1385年起涉足葡萄酒行业，至今已经有600多年的历史，不光具备丰硕的酿酒履历，还具备强盛的经济实力以及广漠的葡萄园。1966年，皮埃罗·安东尼接管了安东尼世家酒业总体，成为这个具备多少百年历史的葡萄酒家族的掌舵人。在托斯卡纳长大的皮埃罗，对于这里的葡萄酒酿造传统充斥敬意，却也不无畏立异。他受到西施佳雅的开辟，开始试验在自家最佳的葡萄园里种植国内葡萄种类，同时，他还跟酿酒师贾科莫·塔吉斯（Giacomo Tachis）一起去法国取经，学习新的葡萄园规画方式以及葡萄酒酿造能耐。
安东尼世家酒窖（图片源头：www.antinori.it）
在这个历程中，法国波尔多大学（University of Bordeaux）的教授、有着“今世酿酒学之父”之称的埃米耶·佩诺（Emile Peynaud）向皮埃罗·安东尼提出了良多建树性的意见，好比停止在红葡萄酒的酿造中退出白葡萄、运用法国新橡木桶妨碍陈年等等。皮埃罗·安东尼冒着葡萄酒被降级为餐酒的危害，将这些做法运用到天娜葡萄酒的酿造中，尽管最终造成的葡萄酒无奈被评为DOC级，但它优异的品质足以让人轻忽它的品级。
天下驰名产区的卓越风土泛起
“天娜”一位源自于斲丧这款酒的同名葡萄园“Tignanello”。这块葡萄园位于托斯卡纳典型基安帝产区的中间地带，座落在格里弗（Greve）以及佩萨（Pesa）河谷间的山坡上。安东尼世家另一座驰名葡萄园索拉雅（Solaia，又名“太阳园”）也位于这临近。这里的土壤是由上新世（Pliocene）的硬质泥灰岩睁开而来的石灰岩以及片岩，富含钙质。在葡萄妨碍季，这个中间昼夜温差清晰，颇为利于葡萄果实积攒风韵物资并坚持适量的酸度。
图片源头：www.antinori.it
卓越的风土条件为天娜葡萄酒的品质打下了晃动的基石。从1971年份至今，天娜共历经两个酿酒师：贾科莫·塔吉斯以及伦佐·科塔瑞拉（Renzo Cotarella），尽管酒款的气焰不断在睁开变更，但它的外在特质从未修正。这些特质源自于天娜葡萄园优异的土壤、微天气、情景等风土因素，让这款酒具备配合的辨识度以及晃动坚贞的品质。
图片源头：www.antinori.it
为了保障天娜葡萄酒的品质，安东尼世家并不会在具备挑战性的年份酿造天娜葡萄酒，好比198四、1992以及2002年等等。妨碍2017年份酒款，安东尼世家共宣告了40个年份的天娜葡萄酒，其中良多年份都取患了极高的评估，好比咱们前文提到的位居2020年《葡萄酒喜爱者》“百大窖藏精选”榜首的2016年份，又如取患上《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）2007年百大葡萄酒榜单第四名的2004年份等等。
尽管近些年来，会有人感应天娜已经逐渐被其余层出不穷的“超级托斯卡纳”名酒拆穿困绕光环，但安东尼世家用实力向世物证实，天娜仍是是那款夺目的天娜，它从未停止睁开立异的脚步。那一抹自“Tignanello”葡萄园绽开而出的光线，并不会因后浪的突起而褪色。（文/Zoe）
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